Strogonoff de Grão-de-Bico com Cogumelos
40 min.
3 porções
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de Tio João 7 Cereais + Soja;
¼ de xícara de Azeite Nova Oliva;
3 dentes de alho espremidos;
½ cebola em cubos;
1 lata de tomate pelado;
Sal e curry a gosto;
250g de grão-de-bico cozido;
180g de cogumelo Paris cortado em fatias;
3 colheres (sopa) de creme de ricota;
Batata palha a gosto.
MODO DE FAZER
Cozinhe o Tio João 7 Cereais + Soja, conforme as instruções da embalagem. Em uma panela fria, coloque o Azeite Nova Oliva, o alho e a cebola e refogue bem, até dourar. Depois, acrescente o tomate pelado e deixe ferver por cerca de 30 minutos em panela semitampada. Após o molho estar bem encorpado, coloque sal e uma pitada de curry, o grão-de-bico cozido e deixe em fogo baixo. Enquanto isso, higienize os cogumelos com papel-toalha, misturando na panela. Adicione o creme de ricota e misture bem. É só servir o seu strogonoff de grão-de-bico.
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