Armazém Tio João
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receita

Strogonoff de Grão de Bico com Cogumelos

40 min.
3 porções

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de Arroz Tio João Polido Orgânico; 

250g de grão-de-bico cozido; 

180g de cogumelo Paris cortado em fatias; 

1 lata de tomate pelado; 

3 colheres (sopa) de creme de ricota; 

3 dentes de alho espremidos; 

½ cebola em cubos; 

¼ de xícara de Azeite Nova Oliva; 

Sal e curry a gosto; 

Batata palha a gosto. 

MODO DE FAZER

Cozinhe o Arroz Tio João Polido Orgânico, conforme as instruções da embalagem. Em uma panela fria, coloque o Azeite Nova Oliva, o alho e a cebola e refogue bem, até dourar. Depois, acrescente o tomate pelado e deixe ferver por cerca de 30 minutos em panela semitampada. Após o molho estar bem encorpado, coloque sal e uma pitada de curry, o grão-de-bico cozido e deixe em fogo baixo. Enquanto isso, higienize os cogumelos com papel-toalha, misturando na panela. Adicione o creme de ricota e misture bem. É só servir o seu strogonoff de grão-de-bico. 

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