Sopa de Aspargos com Arroz Integral
40 min.
4 porções
INGREDIENTES
1 pacote de Arroz Tio João Integral;
¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva;
1 cebola;
3 dentes de alho amassados;
1l de água;
4 batatas Monalisa (tipo branca);
1 maço de aspargos verdes cortados em pedaços;
Sal e pimenta a gosto;
2 alhos-porós cortados em rodelas.
MODO DE FAZER
Prepare o Arroz Tio João Integral conforme as instruções da embalagem. Refogue, em uma panela com Azeite Nova Oliva, a cebola e o alho. Adicione a batata e os aspargos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Coloque o preparo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte toda a mistura para a panela, junte o arroz integral cozido e os alhos-porós. Sirva em seguida.
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