
Shakshuka
INGREDIENTES
1 embalagem de Tio João Cozinha Fácil – Arroz com Tomate e Manjericão;
1 cebola;
½ pimentão;
¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva;
1 lata de tomate pelado;
Sal a gosto;
200ml de água.
2 ovos;
Pimenta rosa a gosto;
MODO DE FAZER
Prepare o Tio João Cozinha Fácil – Arroz com Tomate e Manjericão conforme as instruções da embalagem e reserve. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola em um fio de Azeite Nova Oliva. Quando a cebola estiver reduzida, acrescente o pimentão, deixe refogar e em seguida adicione o tomate pelado. Tempere com sal e pimenta e refogue em fogo baixo por alguns minutos. Acrescente a água e mexa bem e deixe reduzir. Coloque os ovos com cuidado no molho para não quebrar as gemas. Tampe a frigideira e deixe ferver até os ovos estiverem quase cozidos, para que fique com a gema mole. Desligue a panela, salpique pimenta rosa e sirva em seguida.


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