Omelete de Forno

40 min.

16 porções

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten;

9 ovos;

3 tomates em cubos e sem sementes;

Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto;

¼ de xícara (chá) de cebolinha ou salsinha picada;

1 xícara (chá) de ervilha congelada;

½ xícara (chá) de creme de ricota.

MODO DE FAZER

Para o recheio, coloque os tomates, a ervilha congelada, uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída na hora e o creme de ricota em um recipiente. Misture bem. Em outro recipiente, quebre os ovos, junte a Farinha de Arroz Tio João e bata bem com um fouet. Adicione essa mistura ao recheio. Unte bem uma forma retangular, despeje a omelete e leve-a em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos até dourar. Está pronta para servir.