Omelete de Forno
40 min.
16 porções
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten;
3 tomates em cubos e sem sementes;
1 xícara (chá) de ervilha congelada;
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto;
½ xícara (chá) de creme de ricota;
9 ovos;
¼ de xícara (chá) de cebolinha ou salsinha picada.
MODO DE FAZER
Para o recheio, coloque os tomates, a ervilha congelada, uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída na hora e o creme de ricota em um recipiente. Misture bem. Em outro recipiente, quebre os ovos, junte a Farinha de Arroz Tio João e bata bem com um fouet. Adicione essa mistura ao recheio. Unte bem uma forma retangular, despeje a omelete e leve-a em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos até dourar. Finalize com cebolinha ou salsinha e está pronta para servir.
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