Armazém Tio João
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Armazém Tio João
receita

Minichurros

45min.
40 unidades

INGREDIENTES

1 xícara de Arroz de Farinha Tio João Sem Glúten; 

½ xícara de farinha de amêndoas; 

¼ de xícara de fécula de batata; 

2 colheres (sopa) de manteiga; 

2 colheres (sopa) de açúcar; 

1 colher (sopa); 

1 ½ xícara de água; 

3 colheres (sopa) de óleo para fritar; 

1 pitada de sal. 

MODO DE FAZER

Em uma panela, ferva a água junto à manteiga, o sal e o açúcar. Vá acrescentando as farinhas aos poucos até incorporar e cozinhar, mexendo sempre até a massa secar e desgrudar da panela. Retire a massa e coloque-a em uma superfície lisa. Com as mãos, vá modelando para ela ficar lisa e homogênea. Se precisar, pode enfarinhar um pouco as mãos para facilitar. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande (perlê) e em cima de uma forma. Forme os churros do tamanho que preferir, cortando com a ajuda de uma tesoura. Em uma panela alta, encha com óleo até a metade, de forma que, ao colocar o churro, ele fique por completo em contato com o óleo. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e vá colocando os churros aos poucos, até que fiquem dourados. Depois de fritos, passe um a um na mistura de açúcar e canela, e pode servir acompanhado de doce de leite ou chocolate derretido. 

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