Em uma forma redonda com furo no meio, coloque ½ xícara de açúcar e leve ao fogo baixo para derreter. Assim que derreter, corte duas bananas ao meio, de uma extremidade a outra, e as espalhe na forma, em contato com o açúcar derretido.Coloque os demais ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata até formar uma massa lisa e homogênea. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar. Despeje a massa na forma eleve para assar em forno preaquecido a 180° por 35 a 40 minutos ou até o bolo estar assado.
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