Bolinho de Arroz Doce
30 MIN.
10 UN.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de Tio João Grãos Nobre (180 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
2 xícaras (chá) de leite (480 g)
¼ de xícara (chá) de água (60 ml)
1 xícara (chá) de leite condensado (240 ml)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
Raspas de 1 limão
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (8 g)
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque o arroz, o açúcar, o leite e a água. Cozinhe o arroz em fogo brando até ficar macio. Retire do fogo e misture o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture ao arroz cozido, o ovo, a farinha e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea. Em uma frigideira, aqueça o óleo e com o auxílio de uma colher de sopa, faça os bolinhos e frite logo em seguida. Os bolinhos devem fritar até ficarem dourados. Quando estiverem no ponto, retire e coloque em papel toalha e deixe esfriar um pouco. Finalmente, polvilhe com o açúcar e canela misturados.
DICAS
Você pode adicionar um recheio a cada bolinho como banana em rodelas, por exemplo.
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