Armazém Tio João
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Armazém Tio João
receita

Arroz Tropical

30 MIN.
04 UN.
sem gluten
sem lactose

INGREDIENTES

1 peito de frango em cubos (300g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 cenoura em cubos
½ lata de milho em conserva (100g)
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas (100g)
½ xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de Arroz Tio João + Vita
5 ramos de tomilho
Raspas de limão
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

MODO DE FAZER

Misture os cubinhos de frango temperados com sal e pimenta-do-reino com a mostarda e reserve. Em uma panela funda, aqueça o azeite e, quando estiver quente, coloque a cebola e mexa até ficar dourada. Adicione o frango e mexa de vez em quando até que o frango esteja cozido e dourado. Acrescente a cenoura, o milho e as ervilhas e mexa para mesclar todos os ingredientes. Adicione o leite de coco e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Coloque o arroz, mexa e adicione 2 xícaras (chá) de água quente. Acrescente o tomilho e as raspas de limão, acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada por 20 minutos, ou até que a água tenha secado completamente. Ao final, coloque a cebolinha e sirva em seguida.

 

DICAS

Decore com coco fresco em fitas tostado ou raspas de limão.

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