MODO DE FAZER

Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve. Bata bem o ovo e tempere com um pouco de sal. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e faça uma omelete bem fina. Espere esfriar e fatie em tiras finas. Em outra panela com água fervente com uma pitada de sal, escalde os brócolis por 1 minuto escorrendo e picando em seguida. Finalmente, em uma frigideira grande, aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure o alho. Em seguida junte os brócolis, a omelete em tiras finas e o arroz. Tempere com mais sal, se necessário, e a pimenta. Misture delicadamente e acrescente a Castanha-do-Pará. Sirva em seguida.