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receita

Arroz de Forno com Carne Suína

45 min.
6 porções

INGREDIENTES

1 pacote de Tio João Cozinha Fácil Arroz com Ervas Finas; 

300g de abóbora cabotiá cortada em cubo; 

Cebolinha a gosto; 

½ xícara (chá) de ervilha congelada; 

320g de lombo suíno; 

4 dentes de alho amassados; 

1 cebola; 

Sal e cominho em pó a gosto; 

¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva; 

200ml de água. 

MODO DE FAZER

Cozinhe o Tio João Cozinha Fácil Arroz com Ervas Finas conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela de pressão, refogue metade do alho e da cebola com o Azeite Nova Oliva. Em seguida, junte o lombo de porco e cozinhe por aproximadamente 20 minutos na pressão até ela ficar bem macia. Retire a carne, desfie com a ajuda de dois garfos e reserve. Em uma frigideira, refogue o restante do alho e da cebola com um fio de azeite, adicione a abóbora e os 200ml de água aos poucos apenas para ela amolecer e ficar al dente. Em seguida, junte a ervilha e a carne suína desfiada, mexendo devagar para não desmanchar a abóbora. Corrija o sal e acrescente o cominho em pó a seu gosto, coloque numa travessa refratária e leve ao forno preaquecido por 12 minutos. Na sequência, salpique com cebolinha verde e sirva. 

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