Sopa de Arroz, Feijão e Cogumelos
1h
4 porções
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de Tio João Arroz +Vita;
230g de Feijão Meu Biju Branco cozido;
3 dentes de alho;
1 cebola pequena;
¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva;
1l de água;
2 batatas;
Salsinha ou cebolinha a gosto;
Sal a gosto;
Cogumelos a gosto.
MODO DE FAZER
Prepare o Arroz Tio João +Vita conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata o feijão cozido com a água no liquidificador. Refogue a cebola e os alhos no Azeite Nova Oliva e em seguida acrescente os cogumelos. Junte o caldo do feijão, as batatas e deixe ferver. Acrescente o arroz, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até as batatas estiverem al dente. Sirva com salsinha e cebolinha.
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