Armazém Tio João
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Armazém Tio João
receita

Pudim de Arroz

2H
04 UN.
sem gluten

INGREDIENTES

Ingredientes Calda
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres, cozido

Ingredientes Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres, cozido

MODO DE FAZER

Para fazer a calda, em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado, junte a água e mexa deixando ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar. Posteriormente, adicione a quantidade de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres já cozido destinada para a calda e mexa bem. Utilize esta mistura para caramelizar uma forma com orifício central (19cm de diâmetro) e reserve.
Para fazer o pudim, em um liquidificador, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a quantidade de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres específica para este preparo. Ponha a mistura na forma caramelizada, cubra-a com papel alumínio e coloque em banho-maria, na água quente. Leve ao forno, com intensidade média – 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

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