INGREDIENTES

Risoto:
2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola picadinha
1 xícara de Tio João Variedades Mundiais Arroz Carnaroli
1 maçã picadinha, sem casca
½ xícara de vinho branco seco
800ml de caldo de galinha, quente
½ xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Finalização:
2 colheres (sopa) de azeite
1 maçã picada
1 colher (chá) de açúcar
100g de queijo gorgonzola
100ml de creme de leite sem soro
folhas de dill